バージニア州発のハンバーガーショップチェーン「エレベーション・バーガー」が12月18日、マッハッタン・ユニオンスクエア（103 W14th Street）にニューヨーク市内初となる店舗をオープンした。

　同市の人気ハンバーガー店が店舗数を拡大しているのに加え、他州のハンバーガーショップチェーンが続々と進出。ハンバーガーの激戦区になりつつある同市内での新店舗展開に注目が集まる。

　オーガニックで新鮮な食材にこだわる同店では、米国農務省認定の草食・放牧で育てられたオーガニック牛、油はすべてオリーブ・オイルを使用する。

　「ニューヨーカーは、ヘルシーな食生活に関心が高いが実行するのはなかなか難しい。オーガニックで健康志向のハンバーガーを良心的な価格で提供する」とオーナーのロザリオさん。ビジネスパートナーのハリスさんとは14年前、米大手通信企業でのテクニシャン時代に知り合い、今回ニューヨーク店をオープンした。2011年にはアップステートで新店舗を開く予定。

　チェーン10店舗となる同店をはじめと、近年中に同市内で20店舗の展開を目標に据える。さらに、ワシントンDCを含む東海岸の都市、テキサス州、フロリダ州に加え、ネバタ州とカリフォルニア州へのフランチャイズ拡大を予定している。

　商品は、ハンバーガー（3.59ドル）、ベジ・バーガー（3.99ドル）、エレベーション・バーガー（5.99ドル）、フライドポテト（2.59ドル）、シェイク（3.89ドル）など。

　営業時間は11時～22時。