ニューヨークのグリニッジ・ビレッジに7月11日、ポテト専門店の「pota･topia（ポテトピア）」（378 6th Ave.）がオープンした。アメリカ人が1年間に消費するポテトの量は平均120パウンド（約54キロ）と多く、開店前から注目を集めていた。

　2011年12月にニュージャージー州にオープンすると瞬く間に長蛇の列ができた。「シンプルだけどおいしい」と評判を集め、ニューヨーク1号店がマンハッタン出店。メニューはベイクドポテト、フライドポテト、皮付きチップス、ポテトグラタンなど全てポテトで、カスタマイズできるメニューも用意。お好みのポテトを9種類から選び、その上に野菜、チーズ、ソースをトッピングする。

　オーナーのアレン・ディッカーさんは「普段ポテトはおかずとして食べられているが、メーンディッシュとしての可能性を持っている」とオープンのきっかけを話す。今後、ニューヨーク近郊やフロリダにもオープンを予定する。

　営業時間は7時～24時（木曜は翌2時まで、金曜・土曜は翌5時まで、日曜は9時～23時）。