食べる 買う

NYの「天婦羅まつ井」がミシュラン星獲得 オープンから3カ月

ミシュラン授賞式に出席したAMERICA OOTOYA INC.の高田社長

ミシュラン授賞式に出席したAMERICA OOTOYA INC.の高田社長

  • 0

  •  

 ミシュランガイドのニューヨーク2016年版「The Michelin Guide New York City 2016」が10月1日に発売され、7月にオープンしたばかりの天ぷら専門店「Tempura Matsui」(222 E. 39th St.)が1つ星を獲得した。

秋仕様のコースメニュー

[広告]

 星の採点基準となる素材の質、技術の高さと味付けの完成度、独創性、コストパフォーマンスなど、料理全体の一貫性が評価された。同店を運営するAMERICA OOTOYA INC.の高田社長は「この度ミシュランガイド1つ星を獲得できたことは、大変光栄であり、皆様に感謝している。今後とも、ミシュランの1つ星に相応しい料理とサービスを提供し続けられるよう、精進していきたい」と話す。

 現在200ドルのコースメニューは秋仕様に代わり、マツタケやサンマなど旬の食材を用いた料理を提供している(その日の食材に合わせてメニューの変更あり)。

 営業時間は18時~23時。日曜定休。完全予約制。

ニューヨーク経済新聞VOTE

ニューヨークで思い切り楽しみたい!みなさんはどんな特集に興味がありますか?

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース