ミシュランガイドのニューヨーク2016年版「The Michelin Guide New York City 2016」が10月1日に発売され、7月にオープンしたばかりの天ぷら専門店「Tempura Matsui」(222 E. 39th St.)が1つ星を獲得した。
星の採点基準となる素材の質、技術の高さと味付けの完成度、独創性、コストパフォーマンスなど、料理全体の一貫性が評価された。同店を運営するAMERICA OOTOYA INC.の高田社長は「この度ミシュランガイド1つ星を獲得できたことは、大変光栄であり、皆様に感謝している。今後とも、ミシュランの1つ星に相応しい料理とサービスを提供し続けられるよう、精進していきたい」と話す。
現在200ドルのコースメニューは秋仕様に代わり、マツタケやサンマなど旬の食材を用いた料理を提供している(その日の食材に合わせてメニューの変更あり)。
営業時間は18時~23時。日曜定休。完全予約制。