マンハッタン・ミッドタウンに3月28日、巻きずしのファストフード「My Maki」（142 E 43rd Street, New York）がオープンした。種類豊富な具材から好みの巻きずしを手軽に楽しめるヘルシー志向の新しいタイプのファストフード店として注目を集めている。

　カスタム・ロールは、ノリ（5.90ドル～）のほか、ノリに抵抗感がある人やベジタリアンから人気のあるソイペーパー・湯葉（6.90ドル～）を用意。約10ピースで販売する。メーンの具材となる、サーモンやツナをはじめとする生魚、チキン、シイタケ、豆腐に加え、アボカド、アスパラガスなどの野菜のほかに、マンゴー、リンゴ、パイナップルなどの果物、クリームチーズ、ドリトス、サンドライトマト、タイ・バジルなど、ユニークな具材で組み合わせた巻きずしに、とびこ、ゴマ、天かすなどの好みのトッピングを選ぶことができる。ソースはしょうゆのほかに、スパイシーマヨネーズ、枝豆・ハラペーニョ、テリヤキ、ポン酢など8種類を用意。

　同店のオリジナルメニューでは、ツナ、リンゴ、カイワレ大根で作る「ニューヨーク（8.4ドル）」やシイタケ、アスパラ、クリームチーズを巻いた「ガーデン・ステート（8.4ドル）」など、6種類の創作巻きずしを提供する。

　ビジネス街にある同店は「ランチの時間帯はとても忙しい。ビジネスマンをはじめとする多くのお客さんがアメリカ人」とオーナーのラジさん。店内のショーケースにある多くの具材から、好みの組み合わせを選び注文する来店客のオーダーに親切に対応している。

　営業時間は11時～22時。