ビバリーヒルズ発のカップケーキショップ「スプリンクルズ・カップケーキ（Sprinkles Cupcake）」が4月13日、アッパーイーストサイド（780 Lexington Avenue, New York）にNY初店舗をオープンした。

　同ショップは、世界で初めてのカップケーキ専門店。幅広い客層がカップケーキを楽しめるように、伝統的なものから、グルテン不使用、完全菜食主義者向けなど、約50種類ものフレーバーを1個3.50ドル、12個入りを39ドルで販売する。

　最近、NYではカップケーキ人気が再び高まっており、ミニカップケーキの「Baked by Melissa」も先月、ファッション・ディストリクト（526 7th Avenue, New York）に新店舗をオープン。トラックで売り出す「Capcakestop」も突然の閉店から営業を再開した。NYが舞台の映画「Sex and the City」で有名になった「マグノリアベーカリー（Magnolia Bakery）」は今夏、同ショップ近くの高級デパート「ブルーミング・デール（Bloomingdale's）」（1000 3rd Avenue, New York）内への出店も予定している。

　今回NY進出を果たしたスプリンクルズは、オープンに先駆けたPR活動を展開。オープン前の1週間、フードトラックで無料サンプルを配布した。今後各店の顧客獲得に向けた展開に注目が集まる。

　スプリンクルズの営業時間は、月曜～土曜＝9時～21時、日曜＝10時～19時。