高級エスプレッソマシン「Slayer－スレイヤー」を使ったコーヒーショップ「RBC NYC」が1月18日、ダウンタウンエリア（71 Worth Street, New York）にオープンした。

　ワシントン州シアトルのスレイヤー・エスプレッソ社の同マシンは18,000ドル（約165万円）で、世界でも約20台しかない希少商品。東海岸では同店が初めての導入となる。同マシンは抽出時間や圧力の強弱の調節がマニュアル式で、コーヒー豆の種類や、細かい要望に合わせてコーヒーのうま味を引き立てるための微調整が可能。

　同店オーナーのジョディー・リチャードさんは「多くのエスプレッソマシンをリサーチし、より自由な操作と味の表現が可能なスレイヤー導入した」と購入に至った理由を話す。マニュアル式の同マシンを扱うには、高い技術を持つバリスタが必要とされる。

　「コーヒー農園と直接関係を持つ信頼できるコーヒーロースター業者からコーヒー豆を仕入れている」とジョディーさん。コーヒー豆は、ニューヨーク州クイーンズ区「ダリス・コーヒー」社のブラジル産、テキサス州サンアントニオ市「ザ・ブラウン・コーヒー」社のエチオピア産やグアテマラ産のもので、乳製品はすべてオーガニックのものを使う。

　ワイヤレスインターネットを完備した店内は全18席。主なメニューは、エスプレッソ（2ドル）、フレンチプレス（4ドル）、マキアート（3.5ドル）、コルタード（3ドル）、カプチーノ（3ドル）、ラテ（3.5ドル）、モカ（4ドル）など。ニューヨークの老舗高級デリ「ゼイバース」のサンドイッチなどの軽食も提供している。

　営業時間は7時～19時。