ニューヨーク5番街に5月20日、銀座発の江戸前ずし「鮨 銀座おのでら（Sushi Ginza Onodera）」（461 Fifth Ave.）がオープンした。

お店のフロント

　「鮨 銀座おのでらは、2013年、すし激戦区である銀座に1号店をオープンし、その後「銀座から世界へ」をコンセプトに、ハワイ、香港、パリ、上海へ出店。ニューヨーク店は同ブランドの世界展開5店舗目となる。銀座本店で修業したすし職人による江戸前ずしを、ニューヨークの銀座ともいえる5番街で提供する。

　魚は厳選した天然ものを日本から空輸し、店内には上質なヒノキを使ったカウンターや、備前焼のプレートが敷き詰められた壁など、日本伝統の材質を使用した内装デザインとなっている。今秋にはロサンゼルス店のオープンも予定している。

　営業時間は、ランチ＝12時～14時、ディナー＝18時～21時。日曜定休。