長崎和牛銘柄推進協議会による長崎和牛に関するセミナーが2月15日に業界関係者を招いてイーストビレッジにある日本食レストラン「J Spec」（239 E 5th St, New York New York）で行われた。
　長崎和牛は長崎県で肥育を目的として生産された和牛を指し、第10回全国和牛能力共進会の肉牛の部で日本一を受賞している、日本産和牛の中でも最もレベルの高い肉牛の一つと位置付けられている。セミナーではインポーターやディストリビューター、メディア、インフルエンサーらの関係者に対し、長崎和牛の生産背景や味わいなどを説明し、部位ごとに味わいの異なるステーキやしゃぶしゃぶなど、実際に日本一の和牛を食してもらう機会を提供した。
　同店では長崎和牛をはじめとする日本産和牛を使ったメニューを提供している。

J Spec