ニューヨークでコーヒー店が増える中、新たなコーヒー・ショップ、「Bourbon Coffee（バーボン・コーヒー）」がユニオンスクエアー（43 W 14th Street, New York）にオープンした。

　バーボン・アラビカコーヒー豆から名付けた同店は、初めてアフリカ以外に広がりを見せたコーヒーブランドで、2009年に海外1号店がワシントンD.C.にオープン。アフリカ中部のルワンダ共和国の農家からコーヒー豆を直輸入し、高品質なルワンダ産コーヒーのみを販売している。

　「農家と直接契約をしているため、彼らの利益もその分大きい」とスタッフのアリーさん。「90％のルワンダ人が農園を所持していることもあって、彼らの仕事が増えることはうれしい」とも。

　店内は、赤と茶色で統一され落ち着いた雰囲気に仕上げた。ルワンダの伝統工芸品やアートなども飾る。同店利用客のアンドレさんは「質も価格も全てお気に入り。スタッフの対応も良く、落ち着いてコーヒーが飲める。生産者にも消費者にも優しい店」と話す。

　米国大型コーヒーチェーンのスターバックス・コーヒーが世界中に拡大し続ける中、同店の質の高いコーヒーに注目が集まる。サンドイッチやパイなどのフードメニューも充実し、近々ボストンに3店舗目もオープンを予定する。

　営業時間は6時～22時（土曜・日曜は7時から）。コーヒーの価格はショートサイズ1.65ドルから。