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農家直送の野菜を調理 ヘルシー志向のニューヨーカーに人気

新鮮な農家直送野菜

新鮮な農家直送野菜

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 日本から来た友人・知人によく聞かれる質問は、「最近、ニューヨーカーに人気のカジュアルな食べ物は?」という類がダントツに多い。そこで、ニューヨーカーに人気の食をシリーズでお伝えする。 

ヘルシー料理を楽しむ客

 第一回は、ニューヨークに16店舗を展開するDIG INN(ディグイン)。ヘルシー志向のニューヨーカーに大人気でランチには行列、デリバリー・テイクアウトも大人気だ。

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 DIG INNは2011年にマンハッタンに1号店を出して以来、7年間でニューヨーク内に16店舗まで拡大している。同店の特徴は良質な素材とシェフの調理へのこだわりにある。野菜は地元の農家直送のもので、旬の野菜を使用している。ニューヨーク在住のM.DANIELは「週に3回は来ている。野菜を補給できて本来のおいしさが味わえる。人参は甘くて最高においしい」と語る。

 メニューは、玄米などからベースを1品選び、ハーブでグリルしたビーフステーキ、トマトソースベースのミートボールやローストチキンなどのメインから1品、農家直送の野菜を調理したサイドメニュー2品を注文し、価格は9.19ドルから。

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