NYで人気の「BLTレストラングループ」が2月17日、モダンでカジュアルをコンセプトにした新しいバーガーショップ「GO Burger」を、アッパー・イースト・サイド（1448 2nd Avenue, New York）にオープンした。

　ウエスト・ビレッジとラスベガスに店舗を置く「BLT BURGER」の姉妹店である同店では、サーロインやショートリブなどの部位をミックスしたバーガーや、米産のコーベ・ビーフホットドック、アヒル脂で揚げたフライドポテトなどの材料を使い注目を集めている。

　BLTグループ総料理長で、TVスターのロデリオ・アグリボトさんが今回、同店メニューの考案者。通常のバーガーショップに比べ、ワンランク上を目指した良質でバリエーションに富んだレストランを目指す。

　ニューヨーク市内には現在、新しいコンセプトのバーガー店が続々と他州から進出している。好きな具材を選択できる「カウンター・バーガー」や、バージニア州発の「エレベーション・バーガー」など、各店舗の客数獲得の工夫が注目される中、同店もNY出身バーガーショップとして負けずと応戦する。

　同店はロサンゼルスにも1店舗をオープン。ブルックリン・ブリッジ近くのシーポートでフードトラックでも販売しており、今後店舗拡大も視野に入れる。

　営業時間は11時30分～23時30分。テークアウトとデリバリーにも対応する。