今年4月ニューヨークに全米1号店として出店した「大戸屋N.Y.チェルシー店」（8 W 18th Street, New York）が7月23日と24日、2日間限定の食育セミナー「カロリーと健康の関係」を開催する。

　栄養バランスに気を配った定食の提供で、以前から食育に取り組む同店では、講師にOTY食ライフ研究所の柏原幸代さんを迎え、カロリーに関する正しい知識や一般ではあまり知られていない「食の新事実」について講演する。2万人以上の食生活サポートの経験を持つ柏原さんは、一般社団法人日本健康食育協会の代表理事も務める。

　1回目の開催となる今回のセミナーでは、定食を通して家族や自分自身の、健康的な食生活実践に必要な知識を身につける場として、一般から参加者を募る。参加費は、選べる定食セットのほかデザートが付いて1人38ドル。

　開催時間は、午前の部＝9時30分～11時30分、午後の部＝15時30分～17時30分。参加はウェブページから受け付けている。問い合わせは運営事務局（O planning内、TEL 212-532-5665）まで。