ヘルズキッチンに8月17日、ラーメン店「たばた」（540 9th Avenue, New York）がオープンンし、にぎわいを見せている。

　広々として奥行きのある店内は、手前が10人のカウンター席、奥には4人掛けのテーブル席6卓と2人掛けのテーブル席2卓で構成しているが、ランチタイムはほぼ満席に。順番待ちの客が現れるほどの盛況ぶりだ。

　メーンとなるラーメンには、塩、しょうゆ、とんこつ、みそ、担々麺、たばたラーメン、ネギチャーシューメンや冷やし中華など（8ドル～）をそろえ、カレー、丼などの一品ものやシューマイ、春巻きなどのサイドメニューも提供。ラーメンとハーフサイズの、チキンかポークが選べるチャーシュー丼、チャーハン、白飯（3ドル）から選択できるセットも用意。

　かつてイーストビレッジのラーメン店で働いていたシェフが腕を振るう、同店の看板メニュー「たばたラーメン」は、ココナツフレーバーのスープに、スパイシーチキン、香草、生のレッドオニオンをのせたアジア風。ラーメン本来の味を残しつつ、ココナツの風味とまろやかさが調和する独創的な味わいを提供する。

　付近のオフィスで働くラーメン通のロスさんは「ヘルズキッチンのラーメンシーンを盛り上げる良い店が加わった。このエリアには満足のいくラーメン店がなかったが、ランチのレパートリーが増えてうれしい」と満足げに話す。

　営業時間は11時半～23時。テークアウトにも対応する。