ニューヨークの老舗ドーナツショップ「Doughnut Plant（ドーナツ・プラント）」が2月14日、ロウワーイーストサイドの本店に次ぐ2号店をチェルシーホテル（220 W 23rd Street, New York）1階にオープンした。

　「今日は父の誕生日。この日にオープンしたかった」と特別な日について話すオーナーのマーク・イズリアルさんは16年前、曾祖父（そうそふ）のレシピを使い卸売りをメーンにドーナツショップを創業。自ら自転車をこいでカフェなどに配達した。

　2000年に1号店をオープンして以来、モチモチ感がパンにも似た「イーストドーナツ」とスポンジケーキ風の「ケーキドーナツ」が話題となり、ガイドブックにも載る人気店となった。現在では日本国内に10店以上、韓国でも店舗展開している。

　オープニングに合わせ同店では、クッキーをテーマに考案したケーキドーナツ「チョコレートチップ」、「ソルテッド・ピーナツ」、「オートミール」の3種類を発売。バレンタインデー限定商品として、イーストドーナツにバラの花びらをのせた「ローズペタル」も用意し、開店直後から売れ切れが続出。本店から6回のデリバリーを行い補充していた。

　今回オープンしたチェルシー店は、マークさんがインテリアデザインを手がけた。「チェルシーホテルはアーティストになじみあるホテル。その感覚を取り入れたかった」（マークさん）と、内装の一部にはホテルのバルコニーの鉄柵を使用している。ドーナツをかたどったテーブルや椅子、壁飾りなどは、アーティストとコラボしたハンドメード。マークさんの父、マービンさんが作成したドーナツタイルも同店のアクセントになっている。

　営業時間は6時30分～10時30分（オープニングウィークは8時～20時）。ドーナツは2.50ドル～3ドル。